Цветочный web-Университет, on-line библиотека и Цветочные Книги.

Друзья, в начале 2016 года мы провели первые  занятия в нашем цветочном web-университете, обучаться в котором можно дистанционно.  Далее – летом, осенью и зимой опубликовали массу постов с интересными фактами о подсолнечнике, меде, семенах, подсолнечном масле и рецептами блюд из солнечного цветка.  Так за несколько месяцев появилась приличная открытая on-line библиотека, которая будет полезна организаторам акции «День Подсолнуха 2017», особенно тем, кто работает с детьми  и делает семейные праздники. Статьи структурированы и помогут быстро подготовится к весенне-летнему празднику в новом сезоне. Пользуйтесь на здоровье.  И будет очень здорово, если пришлете нам фотографии блюд, которые получились по нашим рецептам. Спасибо!

ЦВЕТОЧНАЯ  WEB-ЭНЦИКЛОПЕДИЯ.

Необычные факты о подсолнечнике.

• О подсолнечном парке в Вене. И наиболее известной подсолнечной премии. 
• Про подсолнухи, числа Фибоначчи и математические грядки. 
• Подсолнух – это не один цветок, а много-много маленьких, отдельных цветочков.
• Русский мамонт, русский гигант, русский великан - красиво! Правда? 
• Подсолнухи. Софи Лорен. Марчело Мастроянни и советско-итальянская история любви.  
• Вилла подсолнух – дом, поворачивающийся вслед  за солнцем. И подсолнухи из Сибири. 
• Мужские подсолнухи из Геленджика и факты о мировых рекордах с подсолнечником.
• Подсолнухи-горожанеи история о том, как подсолнухи спасали и продлевали людям жизни.
• Привет всем из Пензенской области и факт о необычном свойстве подсолнуха поворачивать голову в сторону солнца.
• Балконные подсолнухи в городе Санкт-Петербург и история про фен-шуй и материальное благополучие
• Художественныйподсолнух из Екатеринбурга и история про Ван Гога и любимые им солнечные цветы
• Подсолнечник как биотопливо
• Подсолнухи– цветы надежды и метод очистки земли. О ядерной фиторемедиации в Чернобыле и Фукусиме
• Подсолнухи из Краснодарского края и солнечная легенда из Греции.
• Приветиз Уфы! И легенда из Мексики о девочке-подсолнухе

Из истории.

• Подсолнухиз Микшино и факт о том, как это растение попало в Россию
• История возникновения и путешествие подсолнечника во времени и по континентам

ЦВЕТОЧНАЯ КУЛИНАРИЯ.

Ссылки на рецепты блюд из подсолнечника с иллюстрациями из  фотографии подсолнухов, выращенных в рамках акции «День Подсолнуха 2016» :

Основные  блюда, приправы, закуски.

• Сыроедческий сыр из подсолнечных семечек. И подсолнух Дарины из Питера.
• Куриные ножки, запеченные с семечками. И подсолнух, выросший в Саратовской области. 
• Макароны с семенами подсолнуха пробовали? И фото солнухов Юлии из Колпино, Санкт-Петербург. 
• Готовим овощи – гранола с тыквой и семенами подсолнечника.  И подсолнухи от Алексея. 

Рецепт печенья с семенами подсолнечника. И детские рисунки солнухов из Усть-Вымь.

Кстати, кажется, мы еще не пекли печенье? Давайте это исправим. Сегодня для вас рецепт печенья из семечек. Для приготовления  нам с вами понадобятся:

• семечки подсолнуха чищенные – 200 грамм
• яйцо - 2 штуки
• сахар - 0,5 стакана
• масло растительное - 3 столовые ложки
• манка - 8 столовых ложек
• разрыхлитель - 2 чайная ложка

Как испечь эти печеньки:

• Семечки измельчить в муку при помощи кофемолки или блендера.
• Яйца взбить, добавить сахар, масло. И взбить еще раз.
• Добавить манку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Чтобы получилось густое липкое тесто.
• Духовку разогреть до 200 С. Противень застелить бумагой для выпечки.
• Вручную  скатать из массы шарики (периодически смачивая руки водой) и выложить их  на бумагу. Из этого объема получится где-то 12ть шариков. И выпекать 20 минут. Кстати, при выпечке печенье увеличится в объеме раза в 1,5 раза.
• После того как печенье остынет – можно есть и угощать.

А мы продолжаем иллюстрировать кулинарные эксперименты солнечными детскими работами из республики Коми, сделанными  в рамках проекта http://sunflowerday.ru/

И приглашаем вас рисовать цветы и природу и радостное, солнечное настроение. Согреваемся о подсолнухи в осень и зиму : )

Новый рецепт козинак из орехов и семечек. И букеты из подсолнухов от малышей из республики Коми.

Сегодня продолжаем сладкую тему. В центре внимания новый рецепт козинак – на этот раз  из орехов и семечек. Для приготовления нужно собрать:

• 200 грамм фундука,
• 300 грамм чищенных семечек подсолнечника,
• 50 грамм кунжутных семечек,
• 4 столовые ложки сахара,
• 400 грамм меда

И готовить следующим образом:

• Обжарьте фундук и очистите от шелухи. Измельчите  орехи (не очень сильно).
• Семечки подсолнечника хорошо промойте и обжарьте на сковородке без масла до слегка золотистого цвета.
• На сковородку вылейте мед, добавьте сахар. Хорошо размешайте и поставьте на медленный огонь. Дождитесь появления пузырьков в этой массе. Снимите сковородку с огня, подождите, пока пена полностью не осядет. И опять поставьте на огонь до появления пузырьков. Этот процесс надо повторить три раза.
• Выключите огонь, добавьте орехи, кунжут и подсолнечные семечки в приготовленный мед. Быстро и тщательно размешайте смесь, чтобы орехи с семечками равномерно распределились.
• Разложите массу по формочкам. Можно использовать любые что есть под рукой – и металлические и силиконовые. Если их нет, то можно выкрутится застелив широкое блюдо пищевой фольгой, смазанной маслом, и вылить козинаковую смесь на нее.
• Далее поставьте формочки застывать в прохладное место. Заваривайте чай и зовите гостей. Уверяем, вы убедитесь, что козинаки домашнего приготовления гораздо вкуснее, насыщеннее, медовее и слаще любых магазинных изделий. Желаем вам кулинарного вдохновения.

А этот пост иллюстрируетновый подсолнух, нарисованный малышами из республики Коми . Подарок для всех воспитателей, преподавателей и учителей.

Надеемся, что вы поддержите такое продолжение акции День Подсолнуха 2016 http://sunflowerday.ru  и пришлете нам цветочно-творческие работы ваших малышей. И, возможно, новые интересные подсолнечные рецепты. Нам интересны ваши таланты!

Рецепт домашних козинак из семечек подсолнечника. И солнечные рисунки детишек из Коми. К дню учителя.

А давайте-ка снова  про сладкое! Надеемся, что прежние рецепты вам пришлись по душе, поэтому приготовили новое. Сегодня будет учится готовить козинаки, сделанные из семян подсолнечника. Для того, чтобы все получилось, будет нужен не хитрый набор ингредиентов:

• Масло подсолнечное рафинированное - 1 столовая ложка
• Мёд – 1 столовая ложка
• Сахар - 3 столовые ложки
• Семечки подсолнуха очищенные - 200 г

Собрали? Отлично! Готовим:

• Смешиваем весь приготовленный сахар и мед и начинаем нагревать на медленном огне до тех пор пока оба эти элемента образуют однородную массу без кристалликов сахара.
• На этой стадии аккуратно всыпаем в сахарно-медовую смесь все семена подсолнечника (очищенные, сырые). И хорошо-хорошо перемешиваем. Так, чтобы каждая семечка была смазана сахарно-медовой массой.
• Далее выкладываем полученную смесь на намазанную подсолнечным маслом фольгу. И выравниваем в слой толщиной 1 см. Чуть-чуть ждем остывания. Далее режем (пока она теплая) ножом на полоски, формируя отдельные порции так, чтобы их было удобно брать  есть.
• После этого ждем полного остывания, завариваем чай и зовем угощаться семейных, друзей и гостей. Хорошего вам солнечного чаепития!

Кстати, вы  помните о том, что осенью мы приглашаем всех рисовать подсолнухи? И очень-очень ждем ваши рисунки. Эти – нарисовали уже знакомые вам по предыдущим постам малыши из села Усть-Вымь, что в республике Коми. К Дню Учителя. Спасибо за фото и организацию занятия Анне.

Будет здорово, если скоро мы увидим и ваши солнечные работы. И работы ваших детей. Мы их тоже прикрепим кмеждународной цветочной карте. 

Рецепт луково-зерновых чипсов с семенами подсолнечника. И осенний привет от солнечных чемпионов из города Волгодонск.

Сегодня продолжаем хлебную тему и готовим луково-зерновые чипсы. Для них будут нужны:

• Льняное семя -30 грамм
• Хлопья из пяти зерновых злаков  -50 грамм
• Семечки подсолнуха -100 грамм
• Луковицы -2 штуки
• Приправа-1,5 чайной ложки
• Растительное масло для формы и для рук.
• А еще для украшения блюда при подачи будет нужна икра мойвы с добавление копчёного лосося -1 баночка

Все собрали? Начинаем готовить:

• Для начала нужно перемолоть хлопья в кофемолке или блендере. Нарезать лук крупными кусочками и тоже отправить его в чашку для перемолки вместе с семенами льна и подсолнечника
• Для приготовления приправы смешать горчицу, паприку, чили, базилик, соль, лук, чеснок, петрушку, куркуму, морковь и перец. И перемолоть в блендере или в кофемолке до состояния пюре
• Далее смочить пальцы в масле, размять тонким слоем по смазанной маслом форме часть приготовленной массы из хлопьев и из семян. Проколоть местами вилкой и отправить в духовой шкаф запекать на 10-15 минут при температуре 200C. Кстати, если вы не любите жареное, то массу можно сушить при низкой температуре, но по времени это займет значительно больше
• Как только тесто схватится и на краях появится характерная корочка, нужно вынуть лепешку, положить на доску и быстро разделать на порции, пока хлебец легко режется.
• Пока хлебец остывает – слегка припекаем приправу. Смазываем хлебец теплой приправой, украшаем икрой мойвы и лососем из баночки и угощаем деликатесом домашнего приготовления удивленных гостей.

Кстати, на фото – ребята из Волгодонска, которые вырастили в этом году из семян с сайта www.sunflowerday.ru самые большие по размерам клумбы подсолнечника. 

Если вы еще не знакомы с ребятами и их историей – загляните по этой ссылке и увидите самый настоящий чемпионский пост и чемпионскиепосадки 2016.